Snacks que se Tornaram Sensações Online

 

Em uma época onde o mundo  está 24 horas online, não leva muito tempo para que uma nova sensação no menu se espalhe pelo mundo inteiro. 

E, talvez, o melhor caso em questão para este fenômeno seja o famoso cronut: um híbrido de dois antigos favoritos do consumidor, o croissant e o donut.

 

Desenvolvido em maio de 2013 por Dominique Ansel em sua padaria de Nova Iorque, a inovadora guloseima atraiu não apenas longas filas de clientes, mas a atenção da mídia em escala mundial, uma vez que muitos foram os entusiastas que expressaram publicamente seu desejo de experimentar a novidade. 

Ele se tornou um dos virais mais comentados do ano, com a revista Time chamando-o de uma das 25 principais inovações de 2013. 

E, muito embora Ansel tenha registrado a marca como “cronut”, isso não impediu que outras padarias tentassem criar suas próprias variedades deste produto. Versões da iguaria amanteigada, preenchida com creme surgiram em cafés e padarias do mundo inteiro, com variações sobre o tema cronut ainda surgindo três anos depois. 

Por exemplo, a Padaria Rinkoffs de Londres fez manchetes em 2016 quando lançou um “cronut” Crème Egg para a Páscoa. Ele também ganhou força na mídia social na medida em que os usuários se entusiasmaram com essa versão de ovo de chocolate da iguaria. 

A criadora daquela sobremesa particular, Jennifer Rinkoff, disse à Time que ela gostaria de criar alguma coisa especial para o que é uma temporada agitada para as padarias. 

“Nós os fizemos no ano passado porque a Páscoa é uma temporada popular para nós, e eu quero fazer alguma coisa que não fosse um panetone – alguma coisa realmente visual e criativa".

Enquanto isso, a criação original do cronut ainda traz frutos para Ansel. 

Ele abriu uma padaria em Tóquio no ano passado, lançando um cronut aromatizado com leite e mel de Hokkaido e creme de limão Yuzu, e este ano anunciou planos para abrir sua primeira padaria em Londres. E a casa do cronut de Nova Iorque ainda lança um novo sabor todos os meses. 

Mas o cronut não é a única guloseima com base láctea a atrair os consumidores. 

O Bolo de Hokkaido, desenvolvido pela Fonterra como uma solução liderada pelo chef na Malásia, também ganhou ampla popularidade na Ásia em 2013, à medida que as notícias de sua consistência macia, preenchida com creme, se espalharam online. 

Os cupcakes de chiffon, assados em formas quadradas, e preenchidos com nata ou creme continuam populares até hoje. 

E com os conhecedores de sobremesas interessados em tentar a próxima nova indulgência e os usuários da mídia social dispostos a espalhar a palavra sobre eles, essas guloseimas de estilo híbrido, à base de ingredientes lácteos continuam sendo uma tendência que vale à pena explorar.