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La calzone du jour

29 MINS
serves 6
  • 1 grande pâte à pizza répartie en 6

Garniture

  • 138 g de mozzarella Anchor Extra stretch ou
  • 165 de mozzarella Mainland râpée
  • 125 g de fromage frais Anchor Food Professionals
  • 250 g de restes de poulet, de jambon, de bacon ou de poêlée de champignons
  • 125 g de fromage bleu Mainland émietté ou
  • 100 g de parmesan Mainland en copeaux

Vous aurez besoin de:

1.

Préchauffez le four à 200 °C

2.

Divisez en 6 parts égales, formez une boule avec chaque part, aplatissez-les avec votre main puis étalez-les en formes ovales de 4 à 5 mm d'épaisseur

3.

Placez environ 1/6 du mélange au fromage au centre de chaque ovale de pâte, et saupoudrez d'un peu de poivre

4.

Pliez chaque ovale en deux et collez les bords ensemble du bout des doigts, pincez les bords afin que la garniture ne puisse pas se répandre

5.

Placez les calzones côte à côte sur une plaque de cuisson farinée, badigeonnez-les à l'huile infusée à l'ail et saupoudrez de parmesan

6.

Faites cuire à 200 °C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée sur le dessus, servez les calzones chaudes, accompagnées de chutney et de salade