Mentega, Murni Alami

Makanan yang rasanya enak sama pentingnya bagi pelanggan Anda seperti halnya makanan yang baik untuk mereka - dan mentega memiliki rasa yang unik dan lezat yang akan dengan mudah mengangkat menu Anda.

Tak ada yang bisa mengalahkan mentega

Sensasi mentega di dalam mulut sangat lembut dengan tekstur seperti krim. Dan dengan sifat leleh yang ideal, menjadikan saus seperti béarnaise klasik atau béchamel, sebagai bahan dasar yang kental kaya akan cita rasa untuk Anda gunakan.

Selain meningkatkan rasa bahan-bahan dasar seperti bawang merah atau bawang putih, mentega juga merupakan tambahan yang ideal dalam hidangan pedas. Memiliki sifat pembawa rasa, memungkinkan mentega menyerap dan mendistribusikan rasa bumbu secara merata.

Sementara itu, croissant atau pastri tidak pernah lebih baik daripada saat dibuat dengan mentega murni. Sesederhana itu. Mentega menjanjikan tinggi dan lapisan yang tinggi dan mengesankan pada kue Anda, sementara kelembapannya membantu kue-kue tetap segar lebih lama.

Pelanggan tahu yang alami itu lebih baik

Kini para pelanggan semakin memahami makanan daripada sebelumnya - jadi wajar jika mereka memutuskan untuk memilih bahan makanan yang paling alami. Dan mentega dihasilkan dari susu sapi full cream!

Tetapi… tidak semua mentega dibuat dengan cara yang sama! Itu karena kualitas mentega ditentukan oleh kualitas susu yang digunakan untuk membuatnya. Dengan iklim sedang Selandia Baru, sapi merumput di padang rumput yang segar sepanjang tahun, sehingga menghasilkan susu dan mentega berkualitas tinggi dengan rasa yang lebih kenyal creamy dan lebih lembut. Mentega yang dihasilkan dari sapi yang makan di padang rumput juga memiliki lebih banyak kandungan beta-karoten dan vitamin daripada sapi yang diberi makan biji-bijian, itulah sebabnya mentega Selandia Baru memiliki warna yang berbeda - Anda benar-benar dapat melihat kebaikan susu dalam rona kuningnya yang khas. 

Apa saja kandungannya?

Secara nutrisi, mentega mengandung sekitar 80 persen lemak (sebagian besar jenuh), 12 persen air, 2 hingga 3 persen susu padat tanpa lemak (laktosa, protein), dan 2 persen tambahan garam. Mentega juga merupakan sumber vitamin A dan D yang baik. Kandungan vitaminnya akan lebih tinggi pada mentega terbuat dari susu sapi yang memakan rumput segar.