Selalu memberikan kualitas terbaik

Foodservice delivery was already taking off before 2020 ... and then COVID happened.

Meskipun mengejutkan, peristiwa ini membuat banyak bisnis kuliner mulai beralih untuk menemukan cara baru dalam menyiapkan model jasa antar makanan yang cepat dan nyaman. Dan itu menunjukkan adanya cara berpikir baru seputar penetapan harga dan manajemen biaya, pembaruan menu, situs web, komunikasi dengan pelanggan, manajemen staf, ditambah langkah-langkah ekstra dalam menjaga keamanan dan kebersihan makanan.

Berikut adalah tips terbaik kami untuk membantu Anda memulai:

• Sebelum Anda mendaftar ke platform jasa antar makanan, pastikan hal tersebut layak dan dapat menutupi biaya produksi.
  
  
• Berinvestasilah untuk keberadaan online Anda – Anda mungkin dapat bermitra dengan berbagai aplikasi jasa antar pihak ketiga.
  
  
• Hadir di mana pun saat pencari makan online sedang mencari makanan, dan permudah untuk dipesan.

Bagaimana dengan menu?

• Buat tetap sederhana: Menu pesanan antar yang ringkas dapat mengurangi anggaran operasional, mempermudah pemesanan bahan, dan meningkatkan waktu pemrosesan.
  
  
• Hadirkan makanan spesial: Tunjukkan makanan spesial Anda di media sosial menggunakan hashtag dan foto-foto yang menarik untuk menghidupkan bisnis dan menambah kehebohan.
  
  
• Menu pasangan (pairing): buat saran atau rekomendasi pasangan makanan (food pairing), termasuk menyediakan milkshake dan makanan penutup untuk meningkatkan pesanan.

Pengiriman Makanan

• Apakah makanan akan tetap panas dan tidak berubah bentuk? Buatlah hidangan yang dapat dihangatkan kembali dengan baik dan dapat bertahan di jalan yang bergelombang!
  
  
• Cobalah opsi “panaskan-di-rumah”: Hidangan ini dapat dikirim lebih awal di siang hari dan dipanaskan kembali nanti yang berarti berkurangnya tingkat stres di dapur Anda selama waktu makan yang sibuk.
  
  
• Buat wadah berventilasi/berlubang untuk makanan yang digoreng: Gunakan tutup berventilasi (atau buat lubang pada tutup) untuk mencegah kelembaban terjebak di dalam wadah sehingga membuat makanan menjadi lembek.
  
  
• Kemas pasta tepat dalam keadaan al dente: Agar tidak lembek dan terlalu matang.

Persiapan dan pengiriman selama COVID-19

• Tetap aman: Anda harus memiliki standar keselamatan yang terlihat - menggunakan masker dan sarung tangan jika perlu. Selalu awasi kesehatan staf, dan gunakan peralatan yang dikemas secara terpisah.
  
  
• Gunakan titik pengantaran (drop off) yang ditentukan jika memungkinkan: Batasi pengiriman Anda sendiri hanya sampai wilayah pinggiran kota terdekat agar pengiriman menjadi lebih cepat.
  
  
• Disinfeksi kantung pengiriman: Lakukan secara teratur.
  
  
• Menyimpan catatan: Catat suhu dan simpan detail dari chef, penangan, dan pengiriman.
  
  
• Gunakan pengiriman tanpa menyentuh: Simpan pesanan di depan pintu dan telepon/kirim pesan untuk memberi tahu pelanggan bahwa pesanan mereka telah tiba dan tunggu sampai Anda melihat mereka mengambilnya.