앵커 푸드 프로페셔널

얼터너티브 크림

고품질의 유크림과 식물성 유지의 최적의 조합으로 세심하게 배합한 기능성 컴파운드 크림 입니다. 베이커리와 쿠킹 모두에서 뛰어난 성능을 발휘하므로 조리, 휘핑 등 다양한 용도로 사용할 수 있어서 주방의 효율성을 높여줍니다.

제품 특징
풍성한 볼륨감과 뛰어난 휘핑 안정성

3배까지 휘핑되는 풍성한 볼륨과 뛰어난 휘핑 안정성,
그리고 부드러운 질감으로 베이커리와 페이스트리에 적합

뛰어난 산 안정성과 열 안정성

가열, 낮은 pH에도 분리되거나 응고되지 않음

폭넓은 활용도

파스타, 수프, 에그타르트, 케익, 냉장디저트 등 다양한 메뉴에 쓸 수 있는 다용도 크림

시간과 비용 절약

농후화 과정을 거쳐서 고온 조리 시 높은 수율
시중 유명 제품 대비 최대 20% 개선된 수율로 시간과 비용 절약

3배까지 휘핑되는 풍성한 볼륨감과 고온, 냉장 레시피 모두에서 뛰어난 안정성을 보이는 다용도 크림으로 베이커리와 쿠킹 모두에서 고객 만족도를 높이고 효율성을 극대화하세요.

 

 

조리, 휘핑, 그 외에도 다양하게 활용

다목적 컴파운드 크림으로 모든 요리를 한층 더 고급스럽게 만들어보세요
베이커리와 주방에서 만드는 모든 요리에 풍부함, 볼륨감, 깊이 있는 맛을 더해줍니다.